Posts Tagged ‘Prei’

Prei met rozijnen

Written by Kim on 02-11-2011. Posted in 10 tot 15 minuten, 4 Personen, Bijgerecht, Prei, Room, Ui, Vegetarisch

4 personen, bijgerecht, diner, 10 minuten

Deze week was er per ongeluk een grote grientenzak voor 4 personen voor me besteld. Daar zat ik plots met 3 preien voor 2 personen. Hoeveel prei kan een mens eten in een week? Maar toen ik het op deze manier klaar maakte, bleek het een hit te zijn.

Je hebt nodig:

  • 2 preien in ringen
  • 1 ui in ringen
  • 100gr rozijnen
  • 2dl room
  • (olijf)olie

Zo maak je het:

Doe de rozijnen met lauwwarm water in een bak en laat 15 min wellen.

Verwarm de olie in de pan en fruit daarin de ui. Voeg de prei toe en roer 2 minuten lang om met de ui. Voeg dan de uitgelekte rozijnen toe en blus het geheel af met de room. Zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen.

Vis met Tomaat, Prei en Geitenkaas

Written by Jazper on 31-05-2006. Posted in 2 Personen, Geitenkaas, Kabeljauw, Peper, Prei, Provençaalse Kruiden, Sinaasappel, Tilapia, Tomaat, Zout

Tilapia_fillets_1Benodigdheden:
Bak- en braad boter
2 Tomaten
200gr prei-ringen
1 Sinaasappel
75gr zachte geitenkaas
zout, peper
1 eetlepel provençaalse kruiden
250 gram kabeljauwfilet of tilapiafilet

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Doe wat bak en braad in een wok en roerbak daarin de prei ongeveer 3 minuten. Voeg de provencaalse kruiden toe. Snijd de tomaten in plakjes. Schil de sinaasappel en snij deze ook in plakjes. Wrijf de vis in met peper en zout en leg in een ingevette ovenschaal. Doe de prei over de vis, leg daarop de sinaasappel- en tomatenplakjes. Verkruimel de geitenkaas er overheen. 20 minuten in de oven en de vis is gaar.

Lekker met aardappelpuree.