Posts Tagged ‘Ham’

Schorseneren ovenschotel

Written by Kim on 17-01-2012. Posted in 2 Personen, 30 tot 45 minuten, Bakken, Hoofdgerecht, Oude Kaas, Oven, Room Culinair, Schorseneren, Ui

Schorseneren ovenschotel

Nooit eerder had ik ervan gehoord. Schorseneren. En toen ze in mijn groentenpakket zaten en ik er wat over had gelezen, zonk de moed me in de schoenen. Het schoonmaken zou een vreselijk vies klusje zijn. Maar, toen ik bij Mme Zsazsa gerelativeerd zag dat het eigenlijk niet meer werk is dan een wortel schillen, heb ik maar gelijk haar recept uitgeprobeerd. En wat hebben we samen zitten smullen. De hele schaal leeg. En, doordat ik ze onder een stromende kraan schilde, had ik geen last van vies bruinig spul op de handen dat er niet meer af zou gaan.

Gecarameliseerde ui & Prosciutto Pizza

Written by Kim on 18-08-2011. Posted in 15 tot 30 minuten, 4 Personen, Hoofdgerecht, Mozzarella, Olijfolie, Parmezaanse Kaas, pizzadeeg, Ui, Vlees

Hoofdgerecht, 4 personen, 15 minuten

Een pizza om je vingers bij af te likken! Maar was wel gelijk na gebruik je pan af. Of wees bereid de gesmolten suiker er later uit te bikkelen..

Je hebt nodig:

  • 1 kant en klare pizza bodem. Ik neem het pizzadeeg uit het koelvak bij AH waar ook de croissantdeeg ligt.
  • Olijfolie
  • 1 grote rode ui, gehalveerd en in dunne plakjes.
  • 1/4 kopje bruine suiker
  • zout naar smaak
  • Parmezaanse kaas, geraspt
  • Mozzarella in dunne plakjes gesneden
  • 8 plakjes Prosciutto ham (of meer als je dat wil natuurlijk)

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 250 graden.
Rol het pizzadeeg uit op je bakplaat. Sprenkel er olijfolie en wat zout overheen, gevolgd door wat Parmezaan.
Leg plakjes mozarella even verdeeld over de bodem.Zet het dan even aan de kant.

Verwarm 2 eetlepes olijfolie in een grote steelpan. Voeg daarin de ui en bruine suiker samen en roer en gooi het een paar minuten lang om, tot de ui bruin en gaar zijn. Verdeel dit over de mozarella en leg tot slot de Prosciutto over de ui.

Zet het dan 15-17 minuten in de oven, of tot de bodem goudbruin is. Daarna in stukken snijden en direct serveren.

Bron: The Pioneer Woman Cooks

Maccaroni met Ham en Broccolisaus

Written by Jazper on 10-11-2006. Posted in 10 tot 15 minuten, 4 Personen, Bakken, Broccoli, Hoofdgerecht, Koken, Macaroni, Olijfolie, Peper, Pureren, Roomkaas met Knoflook, Varken, Zout

BrocGisteravond heb ik dit superlekkere recept gemaakt. Het staat in no-time op tafel, is gezond en vult erg goed moet ik zeggen.

Benodigdheden:
600 g broccoli
300 g maccaroni
125 g verse roomkaas met knoflook
zout, peper
1 duopak hamreepjes (200 g)
Staafmixer

Bereiding:

Broccoli in roosjes verdelen, stronk schillen en in stukjes snijden. Broccoliroosjes in 6-7 min. beetgaar koken.Afgieten en beetje kookvocht
opvangen.Helft van roosjes apart warmhouden, rest van broccoli met roomkaas terugdoen in pan. Ondertussen de macaroni volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Op laag vuur de roomkaas en broccoli zachtjes verwarmen tot roomkaas smelt. Broccoli-roomkaasmengsel met staafmixer pureren, eventueel wat kookvocht toevoegen. Hamreepjes erdoor scheppen en crème nog even verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Macaroni en broccoliroosjes over vier borden verdelen, broccolicrème erop scheppen. Wij hebben dit in ieder geval met veel smaak gegeten!

Bron: AH

Gegratineerde Krielaardappeltjes met Ham

Written by Jazper on 05-08-2005. Posted in 15 tot 30 minuten, 4 Personen, Basilicum, Belegen Kaas, Hoofdgerecht, Koken, Maggi Roomsaus, Ongecategoriseerd, Oven, Peterselie, Varken

Je kent ze wel, die kaartjes op de doosjes Maggi sauzen. Dit is een van de recepten van die kaartjes. Vanavond eet ik dit.

Benodigdheden:
700 g voorgekookte krielaardappeltjes
1 doosje (Maggi) Roomsaus
200 g hamblokjes
2 eetlepels basilicum of peterselie (fijngehakt)
150 g geraspte belegen kaas
boter om de ovenschaal in te vetten

Bereiding:
Kook de aardappeltjes in weinig water met zout in ca. 5 minuten beetgaar. Bereid de Maggi Room Saus volgens de aanwijzingen. Meng in een ingevette lage ovenschaal de aardappeltjes met de ham, saus, het basilicum of de peterselie en de helft van de kaas. Strooi de rest van de kaas erover. Bak de schotel in een voorverwarmde oven van 200 °C in ca. 15 minuten goudbruin. Lekker met een groene salade.

Roergebakken Witlof met Ham en Kaas

Written by Jazper on 18-05-2005. Posted in 1 tot 5 minuten, 4 Personen, Bijgerecht, Komijnekaas, Roerbakken, Varken, Witlof

Benodigdheden:
800 gram witlof
200 gram gegrilde ham, iets dikker gesneden
1/2 rode peper
200 gr jonge komijnekaas (stuk)
2 eetlepels olie
20 gr boter

Bereiding:
Halveer de stronken witlof en verwijder de harde kernen. Haal de blaadjes los. Snijd de ham in repen van ca. 1 cm breed. Was de peper, verwijder de zaadlijst en snijd de peper in ringetjes. Snijd de komijnekaas in blokjes. Verhit de olie met de boter in een wok en roerbak de witlof ca. 3 minuten. Voeg de ham en de peper toe en roerbak nog ca. 1 minuut Voeg de kaas toe en haal de wok van het vuur. Serveer direct, zodat de kaas nog niet helemaal gesmolten is.