Archive for november, 2005

Spruitjestaart

Written by Jazper on 13-11-2005. Posted in 30 tot 45 minuten, 4 Personen, Bakken, Ei, Koffieroom, Koken, Oude Kaas, Oven, Paprika, Spruitjes, Varken

Weer van een oud (2002) kaartje van Appie. Ik begin met een tip. Mijn groenteboer verkoopt schoongemaakte spruitjes. Scheelt je een hoop werk!

Benodigdheden:
5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries pak a 450 g) ongeveer 900 gram spruitjes, of
750gr schoongemaakte spruitjes
1 rode paprika
4 eieren
100 ml koffieroom
150 gr gemalen oude kaas
ongeveer 250 gr hamblokjes
boter of margarine om in te vetten
Lage taartvorm, doorsnede 26 cm

Bereiden:
Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Deegplakjes laten ontdooien volgens gebruiksaanwijzing. Spruiten (schoonmaken en) in ca. 7 minuten beetgaar koken. Afgieten en laten uitlekken. Intussen paprika schoonmaken en in blokjes snijden. Eieren loskloppen met room, zout en peper. Kaas erdoor mengen. Ingevette taartvorm bekleden met deegplakjes. Spruiten, ham en paprika over bodem verdelen. Eimengsel erover schenken. Taart in midden van oven in ca. 25 minuten gaar bakken.