Archive for augustus, 2005

Romige Vis met Tomaat uit de Oven

Written by Jazper on 21-08-2005. Posted in 15 tot 30 minuten, 4 Personen, Belegen Kaas, Bieslook, Boursin Cuisine Knoflook & Fijne Kruiden, Oven, Peper, Tomaat, Zout

Weer een persoonlijke favoriet wat betreft korte tijd en maximale smaak!

Benodigdheden:
1 potje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden
3 tomaten
500 gram kabeljauwfilet
1 eetlepel citroensap
zout, (versgemalen) peper
2 eetlepels bieslook
75 gram geraspte belegen kaas

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en snijd de tomaten in stukjes. Wrijf de visfilet in met citroensap, zout en peper en leg de filet in een lage ovenschaal. Strijk de Boursin Cuisine erover en verdeel de tomaat en bieslook erover. Strooi de kaas erover. Bak de visfilet in de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Serveer tip Lekker met aardappelpuree en veldsla met wortel.

Gegratineerde Krielaardappeltjes met Ham

Written by Jazper on 05-08-2005. Posted in 15 tot 30 minuten, 4 Personen, Basilicum, Belegen Kaas, Hoofdgerecht, Koken, Maggi Roomsaus, Ongecategoriseerd, Oven, Peterselie, Varken

Je kent ze wel, die kaartjes op de doosjes Maggi sauzen. Dit is een van de recepten van die kaartjes. Vanavond eet ik dit.

Benodigdheden:
700 g voorgekookte krielaardappeltjes
1 doosje (Maggi) Roomsaus
200 g hamblokjes
2 eetlepels basilicum of peterselie (fijngehakt)
150 g geraspte belegen kaas
boter om de ovenschaal in te vetten

Bereiding:
Kook de aardappeltjes in weinig water met zout in ca. 5 minuten beetgaar. Bereid de Maggi Room Saus volgens de aanwijzingen. Meng in een ingevette lage ovenschaal de aardappeltjes met de ham, saus, het basilicum of de peterselie en de helft van de kaas. Strooi de rest van de kaas erover. Bak de schotel in een voorverwarmde oven van 200 °C in ca. 15 minuten goudbruin. Lekker met een groene salade.

Tartaar met Blauwaderkaas en Witlof

Written by Jazper on 05-08-2005. Posted in 15 tot 30 minuten, 2 Personen, Bakken, Bieslook, Blauwaderkaas, Castello Bleu, Hoofdgerecht, Koken, Ongecategoriseerd, Rund, Sinaasappel, Witlof

Bewaard uit een AllerHande september 2003. De lekkerste manier van witlof eten!

Benodigdheden:
1 zak fijne aardappeltjes (450 g)
2 maal 2 struikjes witlof
1 sinaasappel
50 g boter
1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker
2 rundertartaartjes
50 g blauwaderkaas (bijv. Castello Bleu)
1 eetlepel bieslook (fijngeknipt)

Bereiding:
Aardappeltjes volgens gebruiksaanwijzing in magnetron of pan gaarkoken. Witlof in lengte in 6 stukken snijden, harde kern verwijderen. Sinaasappel schoonboenen, schil raspen en sinaasappel uitpersen. In wok 25 g boter verhitten. Witlof ca. 2 min. roerbakken. Suiker en 1 el sinaasappelrasp 1 min. meebakken. Sap in wok schenken en witlof in 5 min. op matig vuur gaar laten worden. Intussen tartaartjes bestrooien met zout en peper. In kleine koekenpan 1 el boter verhitten en tartaartjes 3 min. bakken. Tartaartjes keren en kaas erover verdelen. Met deksel op pan tartaartjes nog 3 min. bakken en kaas iets laten smelten. Aardappeltjes afgieten en omschudden met rest van boter en bieslook. Tartaartjes op twee borden leggen, witlof en aardappeltjes erbij serveren.