Schorseneren ovenschotel

Written by Kim on 17-01-2012. Posted in 2 Personen, 30 tot 45 minuten, Bakken, Hoofdgerecht, Oude Kaas, Oven, Room Culinair, Schorseneren, Ui

Schorseneren ovenschotel

Nooit eerder had ik ervan gehoord. Schorseneren. En toen ze in mijn groentenpakket zaten en ik er wat over had gelezen, zonk de moed me in de schoenen. Het schoonmaken zou een vreselijk vies klusje zijn. Maar, toen ik bij Mme Zsazsa gerelativeerd zag dat het eigenlijk niet meer werk is dan een wortel schillen, heb ik maar gelijk haar recept uitgeprobeerd. En wat hebben we samen zitten smullen. De hele schaal leeg. En, doordat ik ze onder een stromende kraan schilde, had ik geen last van vies bruinig spul op de handen dat er niet meer af zou gaan.

Stamppot van IJsbergsla

Written by Jazper on 24-07-2005. Posted in 10 tot 15 minuten, 2 Personen, 3 Personen, Aardappelpuree, Bosuitjes, Ei, IJsbergsla, Nootmuskaat, Room Culinair, Varken

Benodigdheden:
1 zakje aardappelpuree voor stamppot
150 gr hamreepjes
1 hardgekookt ei
1 dl room culinair
20 gr boter of margarine
Nootmuskaat
1 krop (fijngesneden) ijsbergsla
2 bosuitjes

Bereiding:
Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stamp er de hamreepjes, het ei, de room, de boter en nootmuskaat naar smaak door. Schep er 1 krop fijngesneden ijsbergsla en 2 in dunne ringetjes gesneden bosuitjes door. Je kunt er eventueel ook nog rookworst bij eten.

Roergebakken Rijst met Kalkoenfilet

Written by Jazper on 19-05-2005. Posted in 15 tot 30 minuten, 4 Personen, Haricots Verts, Kalkoen, Koken, Maïs, Mexicaanse Kruiden, Paprika, Rijst, Roerbakken, Room Culinair, Slagroom, Sperziebonen, Zonnebloemolie, Zout

Benodigdheden:
350 gr rijst
400 gr kalkoenfilet in stukjes
1 rode paprika
100 gr sperziebonen/haricot verts
1 blikje mais a 300 gr
zout 2 a 3 theelepels
Mexicaanse kruidenmix
3 eetlepels olie
1 dl slagroom of room culinair

Bereiding:
Maak de paprika en de boontjes schoon en snijd ze in kleine stukjes. Laat de mais uitlekken. Kook de rijst gaar in water met wat zout. Bestrooi het vlees met de kruidenmix. Verhit de olie in een wok en bak hierin het vlees al omscheppend bruin. Voeg de paprika en de sperziebonen toe en bak de groenten zachtjes, al omscheppend, gaar. Bak de gare rijst even mee. Roer de room, de mais en wat peper en zout door het gerecht en laat alles door en door warm worden.