Veldsla met geitenkaas

Written by Kim on 09-11-2011. Posted in 10 tot 15 minuten, 4 Personen, Bijgerecht, Geitenkaas, Honing, Ongecategoriseerd, Peper, Salade, Sinaasappel, Tijm, Vegetarisch, Veldsla, Zout

4 personen, bijgerecht, 10 minuten

Ik maakte deze salade bij een kipfilet die ik met kipkruiden had ingesmeerd en 20 minuten op 220 graden in de oven heb verwarmd.

Vis met Tomaat, Prei en Geitenkaas

Written by Jazper on 31-05-2006. Posted in 2 Personen, Geitenkaas, Kabeljauw, Peper, Prei, Provençaalse Kruiden, Sinaasappel, Tilapia, Tomaat, Zout

Tilapia_fillets_1Benodigdheden:
Bak- en braad boter
2 Tomaten
200gr prei-ringen
1 Sinaasappel
75gr zachte geitenkaas
zout, peper
1 eetlepel provençaalse kruiden
250 gram kabeljauwfilet of tilapiafilet

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Doe wat bak en braad in een wok en roerbak daarin de prei ongeveer 3 minuten. Voeg de provencaalse kruiden toe. Snijd de tomaten in plakjes. Schil de sinaasappel en snij deze ook in plakjes. Wrijf de vis in met peper en zout en leg in een ingevette ovenschaal. Doe de prei over de vis, leg daarop de sinaasappel- en tomatenplakjes. Verkruimel de geitenkaas er overheen. 20 minuten in de oven en de vis is gaar.

Lekker met aardappelpuree.

Tartaar met Blauwaderkaas en Witlof

Written by Jazper on 05-08-2005. Posted in 15 tot 30 minuten, 2 Personen, Bakken, Bieslook, Blauwaderkaas, Castello Bleu, Hoofdgerecht, Koken, Ongecategoriseerd, Rund, Sinaasappel, Witlof

Bewaard uit een AllerHande september 2003. De lekkerste manier van witlof eten!

Benodigdheden:
1 zak fijne aardappeltjes (450 g)
2 maal 2 struikjes witlof
1 sinaasappel
50 g boter
1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker
2 rundertartaartjes
50 g blauwaderkaas (bijv. Castello Bleu)
1 eetlepel bieslook (fijngeknipt)

Bereiding:
Aardappeltjes volgens gebruiksaanwijzing in magnetron of pan gaarkoken. Witlof in lengte in 6 stukken snijden, harde kern verwijderen. Sinaasappel schoonboenen, schil raspen en sinaasappel uitpersen. In wok 25 g boter verhitten. Witlof ca. 2 min. roerbakken. Suiker en 1 el sinaasappelrasp 1 min. meebakken. Sap in wok schenken en witlof in 5 min. op matig vuur gaar laten worden. Intussen tartaartjes bestrooien met zout en peper. In kleine koekenpan 1 el boter verhitten en tartaartjes 3 min. bakken. Tartaartjes keren en kaas erover verdelen. Met deksel op pan tartaartjes nog 3 min. bakken en kaas iets laten smelten. Aardappeltjes afgieten en omschudden met rest van boter en bieslook. Tartaartjes op twee borden leggen, witlof en aardappeltjes erbij serveren.

Yoghurt met Sinaasappel en Banaan

Written by Jazper on 18-05-2005. Posted in 1 Persoon, 1 tot 5 minuten, Nagerecht, Sinaasappel, Vegetarisch, Yoghurt

Wel een beetje kliederen, maar mét resultaat

Benodigdheden:
1/2 liter yoghurt
2 perssinaasappelen
1/2 banaan
1 kiwi
2 eetlepels suiker

Bereiding:
Pers de sinaasappelen Schil de banaan en de kiwi en snijd ze in blokjes Meng de sinaasappelsap met de suiker door de yoghurt Voeg de stukjes fruit toe en roer het door elkaar