Prei met rozijnen

Written by Kim on 02-11-2011. Posted in 10 tot 15 minuten, 4 Personen, Bijgerecht, Prei, Room, Ui, Vegetarisch

4 personen, bijgerecht, diner, 10 minuten

Deze week was er per ongeluk een grote grientenzak voor 4 personen voor me besteld. Daar zat ik plots met 3 preien voor 2 personen. Hoeveel prei kan een mens eten in een week? Maar toen ik het op deze manier klaar maakte, bleek het een hit te zijn.

Je hebt nodig:

  • 2 preien in ringen
  • 1 ui in ringen
  • 100gr rozijnen
  • 2dl room
  • (olijf)olie

Zo maak je het:

Doe de rozijnen met lauwwarm water in een bak en laat 15 min wellen.

Verwarm de olie in de pan en fruit daarin de ui. Voeg de prei toe en roer 2 minuten lang om met de ui. Voeg dan de uitgelekte rozijnen toe en blus het geheel af met de room. Zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen.

Nasi Goreng met Kipsaté

Written by Jazper on 24-03-2008. Posted in 15 tot 30 minuten, 4 Personen, Bakken, Conimex Nasimix, Hoofdgerecht, Ketjap Manis, Kipsaté, Kroepoek, Peper, Prei, Snelkook, Ui, Zonnebloemolie, Zout

Benodigdheden:
1 pak snelkookrijst a 400 gram
1 ui
1 prei
2 eetlepels zonnebloemolie
250gr verse kipfilet(blokjes)
1 zakje mix voor Nasi (Conimex)
2 eetlepels ketjap manis
12 stokjes diepvries kipsate
Lekker met kroepoek
zout, peper

Bereiding:
Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing gaar en laat hem afkoelen. Pel de ui en snipper hem fijn. Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Maak het zakje mix voor Nasi volgens gebruiksaanwijzing aan, dit moet 10 minuten wellen. Verhit 2 eetlepels zonnenbloemolie in een hapjespan of wok Bak hierin de ui in 5 minuten glazig. Verwarm ondertussen de kipsate volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd de kipfilet in blokjes. Voeg de kip toe aan de ui en bak het al omscheppend ca. 5 minuten. Voeg de prei, mix voor nasi en ketjap manis toe en bak het ca. 5 minuten. Voeg de rijst toe en bak het ca. 3 minuten. Schep de Nasi Goreng op de borden en leg de kipsate erop. Lekker met kroepoek.

Vis met Tomaat, Prei en Geitenkaas

Written by Jazper on 31-05-2006. Posted in 2 Personen, Geitenkaas, Kabeljauw, Peper, Prei, Provençaalse Kruiden, Sinaasappel, Tilapia, Tomaat, Zout

Tilapia_fillets_1Benodigdheden:
Bak- en braad boter
2 Tomaten
200gr prei-ringen
1 Sinaasappel
75gr zachte geitenkaas
zout, peper
1 eetlepel provençaalse kruiden
250 gram kabeljauwfilet of tilapiafilet

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Doe wat bak en braad in een wok en roerbak daarin de prei ongeveer 3 minuten. Voeg de provencaalse kruiden toe. Snijd de tomaten in plakjes. Schil de sinaasappel en snij deze ook in plakjes. Wrijf de vis in met peper en zout en leg in een ingevette ovenschaal. Doe de prei over de vis, leg daarop de sinaasappel- en tomatenplakjes. Verkruimel de geitenkaas er overheen. 20 minuten in de oven en de vis is gaar.

Lekker met aardappelpuree.

Cajunrijst

Written by Jazper on 22-09-2005. Posted in 10 tot 15 minuten, Cajunkruiden, Kalkoen, Koken, Olijfolie, Paprika, Prei, Spitskool, Varken, Wokken

Simpel, vers lekker fris en gezond voor 4 personen.

Benodigdheden:
300 gram rijst
2 eetlepels olijfolie
1 prei
2 rode paprika’s
300 gr spitskool
350gr varkensvleesreepjes of kip- of kalkoenreepjes
Cajunkruiden

Bereiding:
Het vlees met de kruiden bestrooien. Rijst koken. Prei in ringen, paprika’s in blokjes en spitskool klein snijden. In een wok de olie verhitten en de kip ongeveer 3 minuten omscheppend bakken. De prei ongeveer 1 minuut meebakken en dan de paprika en de spitskool erbij. Dit alles nog ongeveer 4 minuten door blijven roeren. Rijst er nog even kort bij bakken en smullen maar!

Groene Kool uit de Wok

Written by Jazper on 24-07-2005. Posted in 10 tot 15 minuten, 2 Personen, Aardappelpuree, Bakken, Bouillonblokje, Bouillonpoeder, Groene Kool, Hoofdgerecht, Nootmuskaat, Peper, Prei, Rozijnen, Rund, Tijm, Ui, Wokken, Zout

Benodigdheden:
150 gr rundergehakt
1 ui
1 prei
300 gr groene kool
zakje aardappelpuree
2 eetlepels rozijnen
1 theelepel tijm
2 eetlepels nootmuskaat
3 theelepels bouillonpoeder (of een verkruimeld bouillonblokje)
zout, peper

Bereiding:
Kool in dunne reepjes snijden (of voorgesneden kopen…) De ui en de prei snijden. De rozijnen in wat warm water laten wellen. In de wok het gehakt snel rul bakken (ik doe dat altijd zonder olie of boter) met weinig peper en zout. De ui toevoegen. De groene kool toevoegen en al omscheppend meebakken. De prei toevoegen en al omscheppend meebakken. Bouillonpoeder, tijm en rozijnen erover strooien en erdoor mengen. Het geheel op een laag vuurtje laten garen. Aardappelpuree maken volgens de gebruiksaanwijzing. Aan het eind zout, peper en nootmuskaat naar smaak toevoegen. Je kunt de groene kool ook door spitskool vervangen