Prei met rozijnen

Written by Kim on 02-11-2011. Posted in 10 tot 15 minuten, 4 Personen, Bijgerecht, Prei, Room, Ui, Vegetarisch

4 personen, bijgerecht, diner, 10 minuten

Deze week was er per ongeluk een grote grientenzak voor 4 personen voor me besteld. Daar zat ik plots met 3 preien voor 2 personen. Hoeveel prei kan een mens eten in een week? Maar toen ik het op deze manier klaar maakte, bleek het een hit te zijn.

Je hebt nodig:

  • 2 preien in ringen
  • 1 ui in ringen
  • 100gr rozijnen
  • 2dl room
  • (olijf)olie

Zo maak je het:

Doe de rozijnen met lauwwarm water in een bak en laat 15 min wellen.

Verwarm de olie in de pan en fruit daarin de ui. Voeg de prei toe en roer 2 minuten lang om met de ui. Voeg dan de uitgelekte rozijnen toe en blus het geheel af met de room. Zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen.

Tags: , , , , , ,

Trackback from your site.

Leave a comment